Запажени наступи на ''Гастро фесту'' у Старој Пазови и ''Пударским данима'' у Иригу, прва берба грожђа у школском винограду, хуманитарна позоришна представа за помоћ оболелеом дечаку из Врдника, само су део скорашњих активности ове сложне дружине.

Због свега овога, решили смо да вам поближе представимо ову, по много чему јединствену средњу школу.

''Наша школа је једина у Срему која има смер ''кулинарски техничар'' и једна од три у Србији које имају смер ''виноградар – винар''. Сем ова два смера имамо и смер ''туристички техничар'', а школу похађа укупно 162 ученика од којих је више од половине из градова и места који нису на територији Општине Ириг. Свакога дана, три школска аутобуса довозе ученике из Новог Сада, Ветерника, Руме, Беочина, Сремских Карловаца, Буковца, Петроварадина као и из места наше општине. Школа постоји од 2009. године и још увек растемо и учимо, али нас радује да је број младих који жели да се бави занимањима које ми нудимо све већи'' – каже на почетку разговора в.д. директор школе, Исидора Бирињи.

Школа има у свом поседу своју економију, трактор, комплетно опремљену хемијску лабораторију, кабинет за винарство... Одлични пројекти и сарадња са Општином Ириг и Владом АП Војводине допринели су да од скоро у саставу школе буду и компетно опремљена кухиња и ресторан.

''Ученици сами спремају ајвар, џемове,туршију, и све то касније служе посетиоцима бројних манифестација на којима показују своје умеће. Ове године смо имали и први озбиљнији род у школском винограду, тако да ће се ускоро пити и вино које ће бити дело наших ученика. Имамо одличну сарадњу са винаријама ''Ковачевић'' и ''Мачков подрум'' а посебну захвалност дугујемо Милораду Милошевићу, власнику Царских винограда, који нас је водио у обилазак Школског центра ''Грм'' у Словенији. Тај школски центар у Новом Месту нам је пример, и желимо да им се приближимо по организацији и квалитету. Циљ нам је да постанемо образовни центар за целу Србију, са врхунским лабораторијама, и да понудимо могућност стицања високо школског звања и знања'' - истиче директорица Бирињи.

Оно што је посебно карактеристично за ову школу јесте сарадња ученика и професора. О свим активностима одлучују заједно, а ђаке представља ''Ученички парламент'' у чији састав улазе по два ученика из сваког одељења.Председница је Маријана Ђуровић а парламент води професорица Александра Јањић. Последња њихова активност одушевила је цео Срем: ученици су са својом префесорицом припремили и извели позоришну представу ''Лајање на звезде'', а сав приход од улазница са представе су донирали за лечење Михајла Филиповића, оболелог дечака из Врдника.

Директорица и професори се слажу да је наважније да ученици уживају у стицању нових знања а највише воле управо оно што су изабрали као своју будућу професију: кување, прављење вина, наступе на бројним привредно – туристичим манифестацијама...

''О свему се договарамо: од тога на којој манифестацији ћемо наступити, ко шта ради, шта се припрема, како сервира... На ''Гастро фесту'' у Старој Пазови смо били једина школа међу професионалним ресторанима и врхунским куварима, али су наш пасуљ и ринфлајш одушевили све присутне. На ''Пударским данима '' смо награђени наградом за посебан допринос организацији, а победили смо и у кувању паприкаша. Ово је једна од ретких школа где, када тражите 5 добровољаца за рад преко викенда, сви у разреду подигну руку'' – каже Андреа Комазец, професорица кулинарства.

Посебна пажња овде се посвећује безбедности ученика. Формиран је тим који се бави спречавањем појаве насиља, а сем ретких и занимљивих смерова управо је безбедност деце разлог зашто се родитељи и деца из Новог Сада и других градова све чешће одлучују за ову школу.

Тренутно, највећи проблем је што школа нема своју зграду већ простор дели са Основном школом ''Доситеј Обрадовић''. Такође, недостаје смештај за ученике који су приморани да сваког дана путују, а у зимским условима није баш лако стићи до Ирига из Ветерника, Беочина... Због свега тога, Иригу је неопходан средњошколски дом за смештај ученика и због тога ће ово бити један од приоритета како школе, тако и локалне самоуправе.

Као највећи квалитет млада директорица истиче колектив: ''До пре само месец дана сам била професорица у овој школи и никада не бих прихватила директорско место да моје колеге то нису подржале. Знам колико је колектив добар и јак, наставничко особље квалитетно и сложно, а као круна свега тога су сјајни ученици за које имам само речи хвале. Посебну захвалност дугујем дојучерашњем директору Тихомиру Стојаковићу, који ми је велика подршка и чија помоћ злата вреди. Сви заједно чинимо један компактан тим са визијом и жељом да нашу школу учинимо бољом.''

Стратегијама развоја Србије, Војводине и Општине Ириг, туризам и производња врхунских вина су предвиђени као мотор развоја региона и најважнија привредна грана Фрушке горе и региона.

Да су у Средњој стручној школи ''Борислав Михајловић Михиз'' озбиљно схватили своју улогу у овом капиталном пројекту, говори и чињеница да је за ученике прве године обезбеђен бесплатан превоз, уџбеници, радне униформе и заштитна опрема. Од садашњих ученика завршних разреда основних школа и њихових родитеља, очекује се само да схвате да ће туризам, поготово вински, бити грана која ће запошљавати највећи броја радника у наредној деценији, и да су смерови које ова школа нуди ђацима од ''смерова будућности'' постали смерови који су данас изузетно тражени.

''Имамо предиспозиције да наша вина буду у рангу најбољих вина у Европи. Имамо идеалан географски положај, традицију, искуство и жељу да учимо. Фрушка гора свакога дана постаје богатија новим засадима грожђа, ничу нове винарије, отварају се ресторани, салаши... Јако је важно да млади схвате да је ово посао који доживљава изузетну експанзију, да ће овај регион живети од туризма, воћарства, производње грожђа и вина у наредних неколико деценија. Зато их позивам да се определе за један од смерова које им ми нудимо и да постану врхунски мајстори свог посла. Сигурна сам да ће сви они који буду марљиво учили лако наћи запослење након школовања, а многи од њих ће се одважити и да се самостално баве својим послом отварањем ресторана или винарије. Ми, као школа, смо важан део једне приче коју желимо да заокружимо а у којој учествује и локална самоуправа, виши нивои власти, предузетници: вински туризам као један од кључних праваца развоја Општине Ириг и целог региона. На нама је да из школских клупа изађу одлично обучени кулинари, виноградари, винари, туристички техничари, и сигурна сам да ће ови млади људи стечена знања у нашој школи изузетно успешно применити и у пракси'' – истиче до јуче професорица, а од почетка ове школске године директорица школе, Исидора Бирињи.

Текст: Драган Аметовић